PH и Профессиональная химия.
Шкала рН является мерой от 0 до 14. Она отображает относительное количество свободных водородных и гидроксильных ионов в воде — чем больше ионов водорода, тем более кислый продукт, а чем больше гидроксильных ионов, тем более щелочной продукт.
Среднее число по шкале 7 используется для описания веществ,
которые имеют нейтральную кислотность, например — чистая вода. Любое число по
шкале ниже 7 отображает кислую среду, любое число выше 7 считается щелочной
средой.
Кислые вещества отлично подходят для удаления
кальция, ржавчины и минералов.
Щелочные растворы являются гораздо более эффективными для избавления от жира, белков, масел, грязи и органических элементов.
